题目
题型：0117 期末题难度：来源：
②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭
④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪
⑤用小苏打做发酵粉做面包
⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
A．①②③④⑥
B．①②③④⑤⑥
C．①②③④⑤
D．①②③④
答案
核心考点
试题【食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是[ ]①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ③用生活用煤直接烧烤鸡、】；主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．苏丹红一号的摩尔质量为248
C．苏丹红一号可用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色
D．食品添加剂对人体危害较大，因此应全面禁止使用
B．在食用盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
B．儿童适当多吃动物性食物，以起到补锌、促进生长发育的作用
C．在儿童食品中多加着色剂，以使儿童对食品产生浓厚兴趣
D．多吃肉，少吃蔬菜和水果，以确保人体摄取足够的营养
B．在制作腊肉可加入少量亚硝酸钠作发色剂和防腐剂
C．把鱿鱼等海鲜浸泡在质量分数为40%的甲醛溶液中防腐保鲜
D．炸油条时，常加入一些明矾和小苏打作疏松剂
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