题目
题型：不详难度：来源：
| 品 名 | 浓缩菠萝汁 | |||
| 配 料 | 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等 | |||
| 果汁含量 | ≥80% | |||
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 | |||
| 食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂． 着色剂包括胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、日落黄等，所以该题中属于着色剂的为柠檬黄、日落黄． 调味剂包括食盐、醋、味精、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、香精等，所以该题中属于调味剂的有蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精． 防腐剂包括食盐、醋、苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等，所以该题中属于防腐剂的为山梨酸钾． 故答案为：柠檬黄、日落黄；蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精；山梨酸钾． | ||||
| 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ） ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶制品 ④蚕丝制品 ⑤涤纶制品 ⑥锦纶制品．
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| 下列表述正确的是 ①我国禁止使用含铅汽油，其主要原因是铅资源短缺 ②凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用 ③利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境 ④三聚氰胺（C3N6H6）俗称“蛋白精”，加入到奶粉中，可提高蛋白质的含量 ⑤现代研制的油漆中一般不使用甲醛、酚类等化合物，因为这些化合物对人体有毒‘（ ）
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在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体健康无害，如果违反规定，均会损害人体健康．下列物质可用作食品防腐剂的是（ ）
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生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（ ）
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食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑色的粉末，几天后，看到灰黑色粉末变得有些发红．原保鲜剂粉末可能是 （ ）
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