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题目
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有关柠檬的说法正确的是(  )
答案
核心考点
试题【有关柠檬的说法正确的是(  )A.柠檬是具有酸味的食物B.柠檬是酸性食物C.柠檬是碱性食物D.柠檬含有丰富的维生素】;主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
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A.柠檬是具有酸味的食物B.柠檬是酸性食物
C.柠檬是碱性食物D.柠檬含有丰富的维生素
NH4Al(SO42是食品加工中最为快捷的食品添加剂,用于焙烤食品中;NH4HSO4在分析试剂、医药、电子工业中用途广泛.请回答下列问题:

(1)NH4Al(SO42可作净水剂,其理由是______
(用必要的化学用语和相关文字说明).
(2)相同条件下,0.1mol•L-1NH4Al(SO42中c(NH
+4
)______(填“等于”“大于”或“小于”)0.1mol•L-1NH4HSO4中c(NH
+4
).
(3)如图1所示是0.1mol•L-1电解质溶液的pH随温度变化的图象.
①其中符合0.1mol•L-1NH4Al(SO42的pH随温度变化的曲线是______(填写序号),导致pH随温度变化的原因是______;
②20℃时,0.1mol•L-1NH4Al(SO42中2c(SO
2-4
)-c(NH
+4
)-3c(Al3+)=______(填数值).
(4)室温时,向100mL0.1mol•L-1NH4HSO4溶液中滴加0.1mol•L-1NaOH溶液,得到溶液pH与NaOH溶液体积的关系曲线如图2所示:试分析图中a、b、c、d四个点,水的电离程度最大是______点;在b点,溶液中各离子浓度由大到小的排列顺序是______.
据统计我国每年约有20万~40万人食物中毒,解决食品安全等影响社会和谐发展的因素迫在眉睫.下列表述正确的是(  )
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A.食品保鲜时可用一些如H2O2等强氧化剂进行***菌消毒
B.油炸食品已经过高温处理,因此可以长时间保存
C.油条制作时常加入明矾[KAl(SO42•12H2O]作膨化剂,应尽量少吃
D.铁粉等能作食品的抗氧化剂,防止食品腐烂变质
调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂,有关其说法正确的是(  )
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A.味精主要成分是谷氨酸钠,向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸,谷氨酸具有两性
B.食醋的主要成分是醋酸,将一定量的醋酸溶液稀释,溶液中各离子的浓度都减小
C.食盐是咸味剂,工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠
D.木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂,它属于多羟基化合物,与葡萄糖互为同系物
下列物质不可作防腐剂的是(  )
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A.食盐B.醋C.二氧化硫D.花生油
下列关于食品添加剂的说法不正确的是(  )
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A.亚硝酸钠可以致癌
B.我们应该禁止使用防腐剂
C.苯甲酸钠可以用作防腐剂
D.绝大多数食品添加剂过量使用时对人体有害