题目
题型:同步题难度:来源:
答案
(2)①.新鲜胡萝卜没有粉碎(要彻底),切碎后没有烘干。应粉碎,并烘干;②.不应该用酒精作萃取剂,应改为用石油醚作萃取剂;③.圆底烧瓶上没有固定冷凝管,应改为圆底烧瓶上固定冷凝管。
核心考点
试题【下面是甲、乙两位同学用萃取法提取胡萝卜素时的有关做法,请予以评价:(1)上图是甲同学提取胡萝卜素的装置示意图。该装置有一处明显的错误。请指出错在哪里?如何改正?】;主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
[ ]
B.胡萝卜素呈橙黄色,是常用的食用色素
C.胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
D.植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
[ ]
B.胡萝卜素可用作食品色素
C.天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用
D.胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症
[ ]
B.氨水
C.硫酸钠
D.氢氧化钠
请根据上述材料及所学知识,回答下列问题:
(1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行_______,但要注意控制________和时间,这是因为__________。
(2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为______________。
(3)如下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素A过程叫______,B过程叫________。
(4)某同学在鉴定胡萝卜素粗品时,所做的纸层析实验如下图所示,请指出其中的错误:
(1)实验步骤:
①.取新鲜胡萝卜30g,切成米粒大小颗粒,置于烘干箱中烘干。然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。
②.____________________。
③.安装萃取回流装置,萃取30min。
④.过滤、浓缩干燥(略)。
⑤.鉴定:将萃取的胡萝卜素粗品通过____________进行鉴定。
(2)提取胡萝卜素时对萃取剂提出的要求是________________。
(3)在鉴定过程中,点样时应该注意的问题是_____________。层析时需要注意的问题是___________。
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