题目
题型:同步题难度:来源:
(1)实验步骤:
①.取新鲜胡萝卜30g,切成米粒大小颗粒,置于烘干箱中烘干。然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。
②.____________________。
③.安装萃取回流装置,萃取30min。
④.过滤、浓缩干燥(略)。
⑤.鉴定:将萃取的胡萝卜素粗品通过____________进行鉴定。
(2)提取胡萝卜素时对萃取剂提出的要求是________________。
(3)在鉴定过程中,点样时应该注意的问题是_____________。层析时需要注意的问题是___________。
答案
(2)沸点高,能充分溶解胡萝卜素,且不与水混溶
(3)要快速细致、圆点要小,每次点样时滤纸要干燥 层析液一定不要没及点样
核心考点
试题【胡萝卜素是脂溶性色素,易溶于有机溶剂,可以用有机溶剂萃取方法从胡萝卜中提取,现有石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂,为选出萃取效果最好的一种溶剂,某同学设计了下】;主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
①石油醚为脂溶性有机溶剂 ②石油醚为水溶性有机溶剂 ③石油醚的沸点较高 ④对人体没有毒害作用 ⑤石油醚挥发性强 ⑥胡萝卜素在其中的溶解度较高
[ ]
B.③④⑤⑥
C.②③④⑥
D.①②⑤⑥
(1)胡萝卜素是______色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用______作为溶剂,原因是_______。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、_______、_______、_______。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将______和______控制在一定范围内,原因是______。
(4)提取的胡萝卜素可通过_______法进行鉴定,在鉴定过程中需要用_______对照。
(5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成_________比。
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