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食品添加剂
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题目
题型:不详
难度:
来源:
下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )
A.醋可以作为防腐剂和调味剂
B.NaNO
2
可能致癌
C.甲醛是一种很好的食物防腐剂
D.苯甲酸钠可用作食品添加剂
答案
核心考点
试题【下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )A.醋可以作为防腐剂和调味剂B.NaNO2可能致癌C.甲醛是一种很好的食物防腐剂D.苯甲酸钠可用作食品添加剂】;主要考察你对
食品添加剂
等知识点的理解。
[详细]
举一反三
日常生活中常用到化学知识,下列说法不正确的是( )
A.将鸡蛋白煮沸后加入冷水,可以验证蛋白质受热会凝结变性(聚沉)
B.聚氯乙烯塑料薄膜可用于制食品包装袋
C.食品添加剂(防腐剂、增色剂等)应按食品卫生标准严格控制使用量
D.用新制的Cu(OH)
2
与病人尿液共热,可检验尿中是否含有葡萄糖
题型:不详
难度:
|
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对人体健康不会造成危害的是( )
A.用工业盐(NaNO
2
)作咸味调味品
B.食盐中加入一定量的碘酸钾(KIO
3
)制食用含碘盐
C.用福尔马林(35%~40%甲醛水溶液)浸泡海产品,防腐保鲜
D.将含有甲醇(CH
3
OH)的工业酒精兑制成饮用白酒
题型:不详
难度:
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下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是( )
A.碳酸氢钠
B.苯甲酸钠
C.亚硝酸钠
D.氯化钠
题型:不详
难度:
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下列关于食品添加剂的说法中不正确的是( )
A.醋可同时用作调味剂和防腐剂
B.亚硝酸钠可能致癌
C.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
D.我国应禁止使用味精
题型:不详
难度:
|
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关于食用色素的下列说法错误的是( )
A.可以使食物增色
B.超量使用对人体有害
C.适用于全部人群
D.分为使用天然色素和食用合成色素
题型:不详
难度:
|
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