下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素为我国科学家在1965年首次合成B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：福清市模拟难度：来源：

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）

答案

核心考点

试题【下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素为我国科学家在1965年首次合成B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误】；主要考察你对氨基酸的结构与性质等知识点的理解。[详细]

举一反三

A．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素为我国科学家在1965年首次合成

B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的蛋白质再加水也不溶解

瑞典皇家科学院2009年10月7日宣布，三位分别来自英国、美国和以色列的科学家获得2009年诺贝尔化学奖。因他们在核糖体的结构和功能研究中做出突出贡献而获得该奖项。核糖体主要由蛋白质（40%）和RNA（60%）构成。则下列关于蛋白质的性质叙述正确的是（）

题型：不详难度：| 查看答案

A．蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸

B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性

C．浓Na₂SO₄溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性

D．凡含有“-CONH-”的化合物均为蛋白质

鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①-④的各方法中正确的是（　　）
①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧．

题型：不详难度：| 查看答案

A．①和③

B．③和④

C．①和④

D．①和②

下列化合物①NaHCO₃，②Al（OH）₃，③AlCl₃，④H₂N-CH₂-COOH，⑤Na₂CO₃跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（　　）

题型：不详难度：| 查看答案

A．②③④

B．①②④

C．①②③

D．②④⑤

（1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是______，属于着色剂的是______，属于防腐剂的是______．
（2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故．亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：

题型：不详难度：| 查看答案

性质

亚硝酸钠

氯化钠

1．酸性条件下的稳定性

微热时分解为NO和NO₂

微热时不分解

2．熔点

271℃

801℃

3．室温时的溶解度

约80g

约35g

2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量．下列说法不正确的是（）

题型：南京二模难度：| 查看答案

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A．动物皮革的主要成分是蛋白质

B．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸

C．皮革鞣制过程中使用的K₂Cr₂O₇会使蛋白质盐析

D．“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味