题目

题型：哈尔滨模拟难度：来源：

将下列食品或药品与其制作过程所需要的细菌或真菌连接起来
①醋                A．乳酸菌
②酱油              B．醋酸菌
③青霉素            C．曲霉
④面包              D．青霉
⑤酸奶              E．酵母菌
①--______   ②--______ ③--______ ④--______    ⑤--______．

答案

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制味精要用到棒状杆菌，制酱油要用到曲霉，某些真菌发酵可以产生抗生素，如从青霉中能提取出青霉素等．
故答案为：
①--B
②--C
③--D
④--E
⑤--A