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题目
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(   )口腔有初步消化的作用,能消化淀粉、蛋白质和脂肪。馒头变甜就是最好的证明。
答案
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解析
各段消化道对食物的消化能力是不同的:口腔里只有唾液,含有唾液淀粉酶,只能对淀粉进行初步消化;胃里含有胃液,胃液中含有的胃蛋白酶能够初步分解蛋白质;小肠中具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸.
故答案为:×
核心考点
试题【(   )口腔有初步消化的作用,能消化淀粉、蛋白质和脂肪。馒头变甜就是最好的证明。】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
人类食物中的营养成份有                          
                      
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蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。
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食物中的营养物质包括:                                        六大类。
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在消化道内,能被人体吸收的营养成分是 ( )
  ①蛋白质 ②葡萄糖 ③麦芽糖 ④脂肪 ⑤淀粉 ⑥氨基酸 ⑦水 ⑧初步消化的蛋白质 ⑨维生素 ⑩无机盐
A.②⑥⑦⑨⑩B.③⑥⑦⑧⑨⑩C.①④⑤⑦⑨⑩D.②③⑥⑦⑧⑨⑩

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面包和米饭中含量较多的营养物质是   (   )
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素

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