题目
题型:同步题难度:来源:
(1) _________ ;(2) _________ ;(3) _________ .
答案
(2)甲醛会破坏蛋白质结构,使其变质,从而大大影响营养价值.
(3)甲醛浸泡的水产品以次充好,以劣充优,是欺诈行为.
核心考点
试题【水产品市场上,有些不法商贩唯利是图,用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡鱿鱼等,被浸后的产品外表色泽亮丽诱人,但质地脆硬、有一股怪味.根据所学的知识,到水产品市场学会区】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
B.“绿色食品”是指安全无污染的食品
C.纯碱的水溶液显碱性,可用于去除油污
D.碘元素摄入量不足,容易导致人患骨质疏松症
B.今年春季在很多地方发现了禽流感,为防止传染,应远离家禽的粪便
C.甲醛是一种防腐剂,可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐烂
D.亚硝酸钠(NaNO2)容易被人误做食盐引起中毒
①香肠中添加过量的亚硝酸钠②烧鱼时加点食醋③白酒中掺入工业酒精④食品原料中添加“苏丹红I号”
B.①③④
C.②③④
D.①②③④
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