题目
题型：不详难度：来源：
| A．水果 | B．蔬菜 | C．米饭、馒头 | D．鱼、瘦肉 |
答案
B、蔬菜中主要含有维生素，所以错误．
C、馒头米饭中主要含有糖类物质，所以C错误．
D、鱼、瘦肉中主要含有蛋白质，所以正确．
故选D．
核心考点
试题【下列各类食物中含蛋白质最丰富的是（ ）A．水果B．蔬菜C．米饭、馒头D．鱼、瘦肉】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
①大米②小白菜③色拉油④莴苣⑤食醋．
| A．②④ | B．①⑤ | C．③④ | D．①③ |
| A．用食醋熏蒸，进行室内消毒 |
| B．在食盐中添加工业用盐（NaNO2） |
| C．在蒸馒头的面团中加一点烧碱 |
| D．在不通风的浴室内使用燃气热水器 |
| A．为吸引顾客，降低生产成本，在食品中添加苏丹红等工业色素 |
| B．为消毒***菌，用二氧化硫熏制卫生筷 |
| C．为使农作物高产丰收，防止环境污染，应合理使用化肥、农药 |
| D．把工业废水和生活污水直接排放到江河湖泊 |
①亚硝酸钠（NaNO2） ②氢氧化钙[Ca（OH）2]③碳酸氢钠（NaHCO3） ④铝合金
（1）误作食盐用于烹调，会引起食物中毒的是______；
（2）家庭中常用______作为焙制馒头、面包的发酵剂；
（3）常用来改良酸性土壤的是______：
（4）楼房的窗框一般是用______制作成的．
| A．在老酸奶和果冻里加入由破皮鞋做的工业明胶 |
| B．营养快线、可乐等饮料含有一些营养物质，所以可用这些饮料代替水和食物 |
| C．为了增加海产品的保鲜时间可以使用甲醛水溶液浸泡 |
| D．在焙制糕点时，往面粉中加入一些碳酸氢钠 |
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