题目
题型：南平难度：来源：
| A．用亚硝酸钠替代食盐腌制咸菜 |
| B．鲜奶中添加三聚氰胺 |
| C．生猪养殖使用瘦肉精 |
| D．焙制面包加适量碳酸氢钠作膨松剂 |
答案
B、三聚氰胺有毒，不能在鲜奶中添加三聚氰胺，故B错误；
C、瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故C错误；
D、碳酸氢钠不稳定，受热分解生成二氧化碳，气体膨胀使面包疏松多孔，故D正确．
故选D．
核心考点
试题【下列做法不会危害人体健康的是（ ）A．用亚硝酸钠替代食盐腌制咸菜B．鲜奶中添加三聚氰胺C．生猪养殖使用瘦肉精D．焙制面包加适量碳酸氢钠作膨松剂】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）下列航天食品中，富含糖类的是（填序号）______；A、鱼、肉罐头B、脱水米饭 C、脱水蔬菜
（2）铝合金是制作航天舱外部材料之一，它属于______（选项“金属”、“非金属”或“合成”）材料；
（3）液态氢是火箭的燃料之一，它在氧气中燃烧时，产生的______能转化为机械能，从而推进火箭前进．
| A．可用食盐腌渍肉、鱼、蛋 |
| B．甲醛溶液可用于水产品保鲜 |
| C．不能用霉变的大米制米粉 |
| D．水果和蔬菜都含有人体需要的维生素 |
| A．食用小苏打作焙制糕点的发酵粉成分 |
| B．用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠” |
| C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒 |
| D．用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂 |
| A．米饭 | B．花生油 |
| C．鸡蛋和豆制品 | D．蔬菜和水果 |
| A．用“瘦肉精”做饲料添加剂 |
| B．食品包装时充入氮气以防腐 |
| C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜 |
| D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
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