题目
题型:张家界难度:来源:
A.可用食盐腌渍肉、鱼、蛋 |
B.甲醛溶液可用于水产品保鲜 |
C.不能用霉变的大米制米粉 |
D.水果和蔬菜都含有人体需要的维生素 |
答案
B、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故B说法错误,符合题意.
C、霉变的大米中含有黄曲霉毒素,对人体有害,故C正确.不符合题意.
D、蔬菜水果中含有大量的维生素,故D正确,不符合题意.
故选B.
核心考点
试题【下列是有关生活和健康常识的说法,其中不正确的是( )A.可用食盐腌渍肉、鱼、蛋B.甲醛溶液可用于水产品保鲜C.不能用霉变的大米制米粉D.水果和蔬菜都含有人体需】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.食用小苏打作焙制糕点的发酵粉成分 |
B.用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠” |
C.用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒 |
D.用工业盐(含NaNO2)来做食品添加剂 |
A.米饭 | B.花生油 |
C.鸡蛋和豆制品 | D.蔬菜和水果 |
A.用“瘦肉精”做饲料添加剂 |
B.食品包装时充入氮气以防腐 |
C.用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜 |
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
A.学习化学可以帮助我们正确认识物质,防止走入生活和学习中的许多误区 |
B.近期,食品安全事件频发,瘦肉精、地沟油、染色馒头等都是化学造成的 |
C.学习化学需要进行实验和科学探究 |
D.化学实验时操作一定要规范,注意安全,如点燃氢气前一定要检验其纯度 |
A.氧气具有可燃性 |
B.活性炭有强吸附性 |
C.氢氧化钠有强烈的腐蚀性 |
D.水果、蔬菜富含人体所需的维生素 |
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