题目
题型:不详难度:来源:
A.西红柿 | B.牛肉 | C.海带 | D.青瓜 |
答案
解析
试题分析:食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,它是指食物成酸性或成碱性,是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的.
A、西红柿虽然很酸,在体内氧化后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐,因此属于碱性食物,故A错误.
B、牛肉中的蛋白质,在体内经过消化、吸收后,最后氧化成酸,这类食物在生理上称为成酸性食物,习惯上称为酸性食物,故B正确.
C、海带多含钾、钠、钙、镁等盐类,在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,这类食物习惯上称为碱性食物,故C错误.
D、青瓜多含钾、钠、钙、镁等盐类,在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,这类食物习惯上称为碱性食物,故D错误.故选B.
点评:本题考查了食物的酸碱性判断,难度较大,注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类的,不是根据口感来进行分类的.并非在味觉上具有酸性的食物,就是酸性食物.西红柿虽然很酸,在体内氧化后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐,因此属于碱性食物.
核心考点
举一反三
A.氨基酸 | B.糖类 | C.蛋白质 | D.油脂 |
A.大米富含淀粉 | B.加碘食盐含有碘酸钾 |
C.人体必需的微量元素就是维生素 | D.人体必需的微量元素不都是金属元素 |
A.中成药 | B.抗生素 | C.维生素等保健药 | D.抗酸药 |
A.R表示非处方药,OTC表示处方药 |
B.毒品就是有毒的药品 |
C.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂 |
D.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用 |
A.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用 |
B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 |
C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用应慎重 |
D.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生 |
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