有关蛋白质的叙述中不正确的是（　　）A．向蛋白质溶液中加入食盐，蛋白质变性B．蛋白质遇浓硝酸显黄色C．蛋白质溶液具有丁达尔效应D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

有关蛋白质的叙述中不正确的是（　　）

A．向蛋白质溶液中加入食盐，蛋白质变性

B．蛋白质遇浓硝酸显黄色

C．蛋白质溶液具有丁达尔效应

D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸

答案

核心考点

试题【有关蛋白质的叙述中不正确的是（　　）A．向蛋白质溶液中加入食盐，蛋白质变性B．蛋白质遇浓硝酸显黄色C．蛋白质溶液具有丁达尔效应D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸】；主要考察你对氨基酸的结构与性质等知识点的理解。[详细]

举一反三

美国科学家马丁・查非（Martin Chalfie）、美国华裔化学家钱永健（Roger Tsien）以及日本科学家下村修（Osamu Shimomura）因发现和研究绿色荧光蛋白（green fluorescent protein，GFP）而获2008年度诺贝尔化学奖．GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光．下列有关说法正确的是（　　）

A．重金属离子能使GFP变性

B．天然蛋白质属于纯净物

C．GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应

D．蛋白质通常用新制氢氧化铜检验

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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（）

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A．福尔马林

B．18.4mol．L^-1的硫酸溶液

C．饱和Na₂SO₄溶液

D．1mol．L^-1的CuSO₄溶液

下列说法正确的是（　　）

A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N

B．用浓Na₂SO₄、CuSO₄溶液或浓HNO₃溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质

C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应

D．甘氨酸（H₂N-CH₂-COOH）既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸

下面是一个四肽，它可看作是4个氨基酸缩合掉3分子水而得，
魔方格

，式中的R，R′、R″、R可能是相同的或不同的烃基或有取代基的烃基．-NH-CO-称为肽键．今有一个“多肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

魔方格

问：（1）这个“多肽”是______肽；
（2）该多肽水解后，有______个谷氨酸；
（3）该多肽水解后，有______个苯丙氨酸．

褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到．下列说法不正确的是（　　）

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热门考点

A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点

B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出

C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应

D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性