下列说法正确的是（　　）A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3溶液使蛋清液发生盐析，进而分离 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：绵阳模拟难度：来源：

下列说法正确的是（　　）

A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N

B．用浓Na₂SO₄、CuSO₄溶液或浓HNO₃溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质

C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应

D．甘氨酸（H₂N-CH₂-COOH）既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸

答案

核心考点

试题【下列说法正确的是（　　）A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3溶液使蛋清液发生盐析，进而分离】；主要考察你对氨基酸的结构与性质等知识点的理解。[详细]

举一反三

下面是一个四肽，它可看作是4个氨基酸缩合掉3分子水而得，
魔方格

，式中的R，R′、R″、R可能是相同的或不同的烃基或有取代基的烃基．-NH-CO-称为肽键．今有一个“多肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

魔方格

问：（1）这个“多肽”是______肽；
（2）该多肽水解后，有______个谷氨酸；
（3）该多肽水解后，有______个苯丙氨酸．

题型：不详难度：| 查看答案

褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到．下列说法不正确的是（　　）

题型：浙江难度：| 查看答案

A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点

B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出

C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应

D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性

下列说法正确的是（　　）

题型：浙江难度：| 查看答案

题型：不详难度：| 查看答案

A．按系统命名法，化合物魔方格

的名称为2，6-二甲基-5-乙基庚烷

B．丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽

C．化合物

是苯的同系物

D．三硝酸甘油酯的分子式为C₃H₅N₃O₉

2008年诺贝尔化学奖获得者之一钱永健在发现研究绿色莹光蛋白（GFP）如何发光等作出了突出贡献．下列对GFP等的叙述合理的是（　　）

A．GFP在硫酸铜或饱和硫酸铵溶液中发生盐析，盐析是可逆过程

B．GFP在酸、碱、酶作用下发生水解，水解的最终产物氨基酸只能与碱反应

C．GFP在乙醇等作用下会凝结、变性，变性为不可逆过程

D．GFP与水的液态混合物可用盐析法分离，盐析法为化学方法

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）

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热门考点

A．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素为我国科学家在1965年首次合成

B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的蛋白质再加水也不溶解