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题目
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下列说法不正确的是(   )
A.植物油可作溴水中提取溴的萃取剂B.硬水会使肥皂去污能力降低
C.人造脂肪和生产盐酸都必须用H2作原料D.甘油可以用作防冻剂

答案
A
解析
植物油是不饱和油脂,能与Br2发生反应,因此不能用作Br2的萃取剂,故A错。
核心考点
试题【下列说法不正确的是(   )A.植物油可作溴水中提取溴的萃取剂B.硬水会使肥皂去污能力降低C.人造脂肪和生产盐酸都必须用H2作原料D.甘油可以用作防冻剂】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
分析某油脂水解所得的高级脂肪酸时,只测定出两种不饱和脂肪酸,已知原油脂的碘值为116 g(碘值是指与100 g油脂加成时消耗碘的克数)。则此油脂的结构是(   )
 
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香豆素是广泛存在于植物中的一类芳香族化合物,大多具有光敏性,有的还具有抗菌和消炎作用。它的核心结构是芳香内酯A,其分子式为C9H6O2。该芳香内酯A经下列步骤转变为水杨酸和乙二酸。

提示:
①CH3CH==CHCH2CH3CH3COOH+CH3CH2COOH
②R—CH==CH2HR—CH2—CH2—Br
请完成下列问题:
(1)写出化合物C的结构简式____________。
(2)化合物D有多种同分异构体,其中一类同分异构体是苯的二取代物,且水解后生成的产物之一能发生银镜反应。这类同分异构体共有_________种。
(3)在上述转化过程中,反应步骤BC的目的是_________________________。
(4)请设计合理方案从合成(用反应流程图表示,并注明反应条件)。
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参考下列①—③项完成问题。
①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
②碘值是使 100 g 油脂加成时消耗单质碘的克数。
③各种油脂的皂化值、碘值列表如下:
 
花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
(1)单纯油(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,用氢氧化钾皂化时,皂化值为_________,写出其反应方程式____________________。(2)在下列①—③的横线上填入适当的词句。
①亚麻仁油比花生油所含有的___________多;
②黄油比牛油所含的__________多;
③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。
(3)为使碘值为 180 的 100 g 鱼油硬化,所需的氢气的体积在标准状况下为_______L。
(4)用下列结构式所代表的酯,若皂化值为 430,求 n 为多少?并完成以下反应方程式
CnH2n+1+KOH(    )+(    )
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下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是(   )
A.乙烯水化B.油脂氢化
C.乙醛转化为乙醇D.乙醛转化为乙酸

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某高级脂肪酸(饱和)25.6 g恰好与50 mL 2 mol·L-1氢氧化钠溶液完全中和,它的分子式是_________。它跟甘油反应后的生成物的结构简式为__________________________________。
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