题目
题型：不详难度：来源：
| A．福尔马林溶液 | B．184mol/LH2SO4 |
| C．饱和Na2SO4溶液 | D．1.0mol/LCuSO4 |
答案
解析
A错，能使蛋白质变性；B错，蛋白质会变性；C正确，加入饱和Na2SO4溶液蛋白质会发生盐析；D错，硫酸铜为重金属盐，会使蛋白质变性；
核心考点
试题【欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入 A．福尔马林溶液B．184mol/LH2SO4C．饱和Na2SO4溶液D．1.0mol/LCuSO4】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
I、淀粉水解： ， 反应。
II、B与醋酸反应： ， 反应。
Ⅲ、B→C： ， 反应。
（2）可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是 。]
检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是 。
| A．淀粉和纤维素 | B．蔗糖和麦芽糖 | C．葡萄糖和果糖 | D．正丁烷和异丁烷 |
| A．葡萄糖 | B．纤维素 | C．油脂 | D．酶 |
| A．毛发的主要成分是蛋白质 | B．目前世界上最重要的矿物燃料是乙醇 | C．葡萄糖在人体内氧化分解属于放热反应 | D．化学反应中的能量变化只表现为热量 |
| A．都是纯净物，在室温下都是液体 | B．都能水解生成羧酸和醇 |
| C．都不能使溴水褪色 | D．都不溶于水 |
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