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题目
题型:不详难度:来源:
将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3 mL,加15滴3 mol/L的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu(OH)2浊液,加热后未见红色沉淀,其原因是                       (   )
①淀粉水解时未用浓硫酸作催化剂 ②加入Cu(OH)2浊液之前,未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)2时,硫酸铜溶液太稀 ④加热时间不充分,淀粉没有水解 ⑤所用淀粉浓度不够
A.①②B.②④C.①⑤D.③⑤

答案
B
解析

试题分析:由于葡萄糖和新制的氢氧化铜悬浊液反应需要在碱性条件下才能进行,但淀粉水解是在酸性条件下进行的,所以在加入和新制的氢氧化铜悬浊液之前,要先加入氢氧化钠溶液中和硫酸,答案选B。
点评:该题是高考中的常见题型,属于中等难度的试题。试题综合性强,侧重对学生实验能力的培养和解题方法的指导与训练,有利于培养学生规范、严谨的实验设计、评价能力,提高学生的学科素养。
核心考点
试题【将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3 mL,加15滴3 mol/L的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu(OH)2浊液,加热后未见红】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列说法错误的是
A.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
B.蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
C.淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示,但它们的相对分子质量相差很大
D.苯分子中没有简单的碳碳双键,所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应

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纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动,吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种
A.二糖B.多糖
C.氨基酸D.脂肪

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下列说法中正确的是
A.可用碘水检验淀粉是否水解完全
B.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
C.油脂水解可得到氨基酸和甘油
D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,它们互为同分异构体
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通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是( )
①取小团棉花或几小片滤纸  ②小火微热,使成亮棕色溶液  ③加入90%的浓硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状  ④稍冷,滴入几滴CuSO4溶液,并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀  ⑤加热煮沸
A.①②③④⑤B.①③②④⑤C.①③②⑤④D.①②③⑤④

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对于淀粉和纤维素,下列说法正确的是
A.二者都能发生水解,但水解的最终产物不同
B.二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体
C.它们都属糖类,且都是高分子化合物
D.二者化学性质相同
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