题目
题型：不详难度：来源：
| A．灼烧并闻气味 | B．观察外观 |
| C．放在水中比较柔软性 | D．取样品，请专业机构分析鉴定 |
答案
解析
试题分析：羊毛织品属于蛋白质，灼烧时产生烧焦羽毛的气味，据此可用来鉴别蛋白质，答案选A。
点评：该题是高考中的常见题型，属于基础性试题的考查，试题基础性强，侧重对学生能力的培养，有利于培养学生的逻辑推理能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。
核心考点
举一反三
| A．食醋 | B．白酒 | C．食盐 | D．葡萄糖 |
| A．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体；所有α-氨基酸都有手性碳原子 |
| B．鸡蛋清溶液加入浓硝酸可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解 |
C．使用聚乙烯 塑料袋比使用聚乳酸  塑料制品更环保 |
| D．酶催化反应具有高效性、专一性、条件温和等特点 |
| A．油脂酸性水解 | B．油脂碱性水解 |
| C．糖类的碱性水解 | D．羧酸的酯化反应 |
| A．纤维素 | B．蛋白质 | C．油脂 | D．塑料 |
| A．麦芽糖 | B．蔗糖 | C．乙酸乙酯 | D．乙酸甲酯 |
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