题目
题型：不详难度：来源：
| A．纤维素 | B．蛋白质 | C．油脂 | D．塑料 |
答案
解析
试题分析：C、油脂属于脂肪，是大分子，不是高分子，故错。故选C。
点评：本题考查高分子化合物，明确物质的成分及相对分子质量即可解答，较简单。
核心考点
举一反三
| A．麦芽糖 | B．蔗糖 | C．乙酸乙酯 | D．乙酸甲酯 |
| A．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| B．油脂属于天然高分子化合物 |
| C．蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应 |
| D．淀粉和纤维素为同分异构体 |
| A．油脂是一种有机溶剂，可溶解多种维生素 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．蛋白质溶液遇硫酸钠后产生的沉淀能重新溶于水 |
| A．蔗糖和淀粉都是非还原性糖 |
| B．纤维素由葡萄糖分子缩合而成，能表现出多元醇的性质 |
| C．蛋白质的水溶液加入铜盐，可以发生盐析 |
| D．天然蛋白质水解产物都是α-氨基酸 |
| A．酶是具有催化作用的蛋白质 |
| B．酶具有选择性和专一性 |
| C．高温或重金属盐能降低酶的活性 |
| D．酶只有在强酸、强碱性条件下才能发挥作用 |
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