题目
题型:不详难度:来源:
①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒;②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒;③蒸煮鸡蛋食用;④松花蛋的腌制;⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。
A.全部 | B.①②③④ | C.①②③ | D.①② |
答案
解析
试题分析:在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性。物理因素有:加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等;化学因素有:强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。综上所述选A
核心考点
试题【利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活,医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒;②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒;③蒸】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化:
回答下列有关问题
(1)在A、B、C、D四种化合中,所含元素相同的是(写物质名称)________、________。
(2)常温下,A和B是通过什么途径转化为C的?____________________________。
(3)目前,化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生了不良影响,发生这种变化的主要原因是______________________________________________。
A.它们都是高分子化合物
B.它们的组成中都有C、H、O、N等元素
C.在一定条件下,它们都能发生水解反应
D.油脂是热值最高的营养物质,也是一种重要的工业原料
A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 | B.在植物油中滴入溴水,溴水褪色 |
C.酶不属于蛋白质 | D.葡萄糖不能发生水解反应 |
A.加热 | B.加浓硝酸 | C.加硫酸铵的浓溶液 | D.加硫酸铜溶液 |
A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 |
B.淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 |
C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. |
D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化 |
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