题目
题型：不详难度：来源：
| A．加热 | B．加浓硝酸 | C．加硫酸铵的浓溶液 | D．加硫酸铜溶液 |
答案
解析
试题分析：加入ABD发生的是变性，加入C发生的是盐析，所以C正确。
核心考点
举一反三
| A．油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 |
| B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 |
| C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. |
| D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化 |
| A．乙醇 | B．聚乙烯 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
| A．葡萄糖 | B．纤维素 | C．油脂 | D．蛋白质 |
| A．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性 |
| B．淀粉和纤维素互为同分异构体，化学式均为（C6H10O5）n |
| C．油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应 |
| D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物 |
| | 叙述 | 判断 |
| A | 青苹果汁遇碘水变蓝色 | 青苹果汁中含有葡萄糖 |
| B | 熟苹果汁遇碘水不变蓝色 | 熟苹果中不含淀粉 |
| C | 熟苹果汁可还原银氨溶液 | 熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉 |
| D | 熟苹果汁遇碘水变蓝色 | 熟苹果汁中只含淀粉不含葡萄糖 |
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