| 水的沸点与______有关．气压越高，沸点越______．高压锅就是利用增大______从而提高______的． |
水的沸点与大气压有关．气压越高，沸点越高．高压锅就是利用增大压强从而提高水的沸点，使食物更容易煮熟．
故答案为：大气压；高；压强；水的沸点． |
核心考点
试题【水的沸点与______有关．气压越高，沸点越______．高压锅就是利用增大______从而提高______的．】；主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
[详细]举一反三
| 在烹炸食物时常会看到，滚开的油锅里溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来，其主要原因是______． |
| 在高原上用普通锅难以煮熟食物，是因为普通锅的密封性能较差，锅内气压受外界大气压影响，使得水的沸点______100℃（选填“高于”或“低于”）． |
| 用高压锅煮食物时，锅内水的温度在升高的过程中，水的内能随之 ______；因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压，提高了水的 ______，从而提高水温，所以容易煮熟食物． |
在标准大气压下，1kg20℃的水吸收了3.78×105J的热量后，其温度为（ ）| A．80℃ | B．90℃ | C．100℃ | D．110℃ | | 用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的______比水小，通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明食用油的______比水高． |
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