下列微生物中能酿酒、制做面包的是（　　）A．B．C．D． - 初中生物试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

下列微生物中能酿酒、制做面包的是（　　）

A．

B．

C．

D．

答案

核心考点

试题【下列微生物中能酿酒、制做面包的是（　　）A．B．C．D．】；主要考察你对科学探究实验（二）等知识点的理解。[详细]

举一反三

微生物与人类的关系极其密切，有些微生物对人类有益，有些微生物对人类有害．请根据所学生命科学知识，回答下列问题：
（1）禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病．导致禽流感的微生物（病原体）属于______（细菌/病毒），这种微生物______（有/无）细胞结构．
（2）在黄曲霉和乳酸菌两者中，对人体健康有害的是______．
（3）酿酒、制做面包和馒头的时候，我们常利用的一种微生物是______（乳酸菌/酵母菌）．
（4）为了预防家中食物变质、物品霉变，需要抑制或***灭微生物．请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例（在表格内填备选答案的编号）：

题型：上海难度：| 查看答案

题型：南京难度：| 查看答案

题型：德州难度：| 查看答案

题型：菏泽难度：| 查看答案

题型：扬州难度：| 查看答案

最新试题

热门考点

方法

冷冻法

高温法

干燥法

渗透法

原理

低温抑菌

高温灭菌

除去水分，防止细菌、真菌生长

微生物在高浓度溶液中大量失水死亡

实例

______

在酿制酒酿的过程中，将温度控制在25～30℃，其目的是（　　）

A．有利于***死各种杂菌

B．有利于乳酸菌的生长和繁殖

C．有利于酵母菌的生长和繁殖

D．抑制酵母菌的生长和繁殖

在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关（　　）
①光合作用②呼吸作用⑨蒸腾作用④生殖．

A．①②

B．②③

C．③④

D．②④

利用酵母菌制酒时，如果开始先通入一段时间的空气，然后隔绝空气，其结果是（　　）

A．酵母菌数量增多，不产生酒精

B．酵母菌大量死亡，产生少量酒精

C．酵母菌数量增多，产生酒精

D．酵母菌数量不变，产生酒精增多

下列说法正确的是（　　）

A．食品腐败的根本原因是气温过高

B．现代食品保鲜方法就是添加防腐剂

C．酿制酒酿的过程就是酵母菌发酵的过程

D．利用溶菌酶能够有效地对鱼虾等水产品进行保鲜，但对人体有害