题目
题型：扬州难度：来源：
| A．食品腐败的根本原因是气温过高 |
| B．现代食品保鲜方法就是添加防腐剂 |
| C．酿制酒酿的过程就是酵母菌发酵的过程 |
| D．利用溶菌酶能够有效地对鱼虾等水产品进行保鲜，但对人体有害 |
答案
核心考点
试题【下列说法正确的是（ ）A．食品腐败的根本原因是气温过高B．现代食品保鲜方法就是添加防腐剂C．酿制酒酿的过程就是酵母菌发酵的过程D．利用溶菌酶能够有效地对鱼虾等】；主要考察你对科学探究实验（二）等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．青霉 | D．曲霉 |
| A．乳酸菌发酵的结果 | B．酵母菌发酵的结果 |
| C．大肠杆菌发酵的结果 | D．都不是 |
| A．醋酸菌 | B．曲霉 | C．根霉 | D．酵母菌 |
| A．隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖 |
| B．防止尘埃、细菌进入坛内 |
| C．造成缺氧环境，抑制醋酸菌的发酵 |
| D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 |
| A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖 |
| B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 |
| C．防止灰尘污染 |
| D．使多种细菌在坛内快速增多 |
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