题目
题型：长沙难度：来源：
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．青霉 | D．枯草杆菌 |
答案
故选：B
核心考点
举一反三
| A．乳酸菌 | B．甲烷菌 | C．链球菌 | D．根瘤菌 |
| A．甲瓶 | B．乙瓶 | C．丙瓶 | D．丁瓶 |
| A．按照人的意愿创造出具有特殊性能的微生物以生产人类需要的发酵产品 |
| B．人们还不能按照人们的意愿去创造新的微生物来满足人们的需要 |
| C．目前，发酵技术仍是传统的发酵技术 |
| D．人们应用的应是自然界中原有的微生物进行发酵生产 |
遇热膨胀，使馒头松软多孔．
| A．酵母菌在发酵时根本没有产生酒精 |
| B．酒精在蒸馒头时挥发掉了 |
| C．馒头中的酒精转变成了其他物质 |
| D．发面中的酒精含量很少 |
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