题目
题型：不详难度：来源：
答案
故答案为：乳酸菌；乳酸
核心考点
举一反三
| A．乳酸菌 | B．酵母菌 | C．大肠杆菌 | D．细菌 |
（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会______，理由是______．将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会______，原因是______．
（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是______．
（3）请再举出酵母菌的另一项用途：______；
（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是______．
B．醋酸菌 （2）葡萄酒
C．面包酵母 （3）馒头
D．葡萄酒酵母 （4）酸奶
E．曲霉 （5）醋．
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