题目
题型:不详难度:来源:
A.乳酸菌 | B.酵母菌 | C.大肠杆菌 | D.细菌 |
答案
故选:B
核心考点
举一反三
(1)将生面团保持在30℃,1小时后它的体积将会______,理由是______.将生面团放入烤炉内烘烤,它的体积将会______,原因是______.
(2)若将生面团保持在0℃,1小时后放入烤炉烘烤,生面团的体积无明显变化,原因是______.
(3)请再举出酵母菌的另一项用途:______;
(4)若将面包置于一个温暖而潮湿的地方,数天后出现许多黑色斑点,它们所属的生物类群是______.
B.醋酸菌 (2)葡萄酒
C.面包酵母 (3)馒头
D.葡萄酒酵母 (4)酸奶
E.曲霉 (5)醋.
A.蒸熟糯米,并用冷开水冲洗,装入清洁容器 |
B.将酒曲(含酵母菌)碾成末后与糯米均匀混合在一起,压实中间控坑 |
C.将混合后的糯米放于容器中,盖上盖子 |
D.容器置于冰箱中防止杂菌进入 |
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