取1克干淀粉，放入烧杯里，加清水100毫升，搅拌，煮沸，制成浆糊．冷却后备用．用清水漱口后，制备唾液．取甲、乙两只试管，各注入2毫升浆糊．向甲试管内滴入2毫升清水，向乙试管内滴入2毫升唾液，并摇匀．将两只试管同时放入盛有37℃左右温水的容器中．10分钟后，取出并冷却．向冷却后的甲、乙两只试管内各滴入两滴碘液．请回答下列问题：
（1）甲、乙两只试管内颜色的变化是：______
（2）这个实验说明了什么？ |
（1）甲试管所用的实验材料是清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，会变蓝．乙试管所用的实验材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；因此，滴加碘液后，不变蓝；
（2）这个实验说明了：唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉分解成为麦芽糖，因而乙试管内加入碘液不变蓝色．
故答案为：
（1）甲试管变蓝色，乙试管不变蓝色
（2）唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉分解成为麦芽糖，因而乙试管内加入碘液不变蓝色． |
核心考点
试题【取1克干淀粉，放入烧杯里，加清水100毫升，搅拌，煮沸，制成浆糊．冷却后备用．用清水漱口后，制备唾液．取甲、乙两只试管，各注入2毫升浆糊．向甲试管内滴入2毫升清】；主要考察你对
探究发生在口腔内的化学消化等知识点的理解。
[详细]举一反三
当我们细细地咀嚼馒头使时，感觉有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌得搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．他做了如下实验：
第一步：取适量的新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
第二步：取2只洁净的试管，分别编号为（1）（2）号 做如下处理：
在______；（2）号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌．
第三步：将2支试管一起在室温下放置5--10分钟．______
第四步：在2支试管中各滴入2滴碘液，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化．
分析上述实验并回答：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟______．
（2）请将该实验的第二步补充完整．
（3）该实验的第三步有待改进，请将改进后的做法直接写在第三步下面的横线上．
（4）该同学所做实验的变量是______；加入碘液后变成蓝色的是______号试管． |
下表是进行某实验时的处理方法，据表回答下列问题．
| 试管 | 加入物质（mL） | 处理温度 | 处理时间 | | 1号 | 淀粉糊（2mL）+清水（2mL） | 37℃ | 10min | | 2号 | 淀粉糊（2mL）+唾液（2mL） | 37℃ | 10min | 当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？
某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．元旦假期结束返校后，他做了如下实验：
第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
第2步：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌．
______．
第3步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟．
______．
第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化．
分析上述实验并回答：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟______．
（2）请将该实验的第2步补充完整．（直接写在第2步下面的横线上）
（3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上． | 实验与探究：
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理：| 试管 | 实验材料 | 唾液 | 清水 | 处理方法 | | 1 | 馒头碎屑 | 2毫升 | 0毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 | | 2 | 馒头碎屑 | 0毫升 | 2毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 | | 3 | 馒头块 | 2毫升 | 0毫升 | 不搅拌，直接放入37℃温水中 | 在探究活动“馒头在口腔中的变化”中，作了如下的尝试：
a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C 3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为______号试管．
（2）以“唾液”为变量时，其实验组为______号试管．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出，______号试管中的物质遇碘不变蓝．
（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及______ 的咀嚼、舌的搅拌都有关系． |
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