题目
题型：不详难度：来源：
第一步：取适量的新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
第二步：取2只洁净的试管，分别编号为（1）（2）号 做如下处理：
在______；（2）号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌．
第三步：将2支试管一起在室温下放置5--10分钟．______
第四步：在2支试管中各滴入2滴碘液，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化．
分析上述实验并回答：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟______．
（2）请将该实验的第二步补充完整．
（3）该实验的第三步有待改进，请将改进后的做法直接写在第三步下面的横线上．
（4）该同学所做实验的变量是______；加入碘液后变成蓝色的是______号试管．
答案
（2）、要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌，那么②号试管中除唾液不同外其它条件都应该和①号试管相同，即②号试管里放入另一份馒头碎屑，注入2ml清水，并进行充分的搅拌．
（3）、唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，因此将实验装置放在室温环境中不利于唾液淀粉酶发挥作用，应将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟．
（4）、该同学所做实验的变量是唾液；（1）号试管所用的实验材料是清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，会变蓝．（2）号试管所用的实验材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；因此，滴加碘液后，不变蓝．
故答案为：（1）、口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌
（2）、（1）号试管里放入一份馒头碎屑，注入2ml清水，并进行充分的搅拌；（2）
（3）、将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟．
（4）、唾液；（1）．
核心考点
试题【当我们细细地咀嚼馒头使时，感觉有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌得搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．他做了如下实验：第一步：取适量的新鲜馒头，】；主要考察你对探究发生在口腔内的化学消化等知识点的理解。[详细]
举一反三
| 试管 | 加入物质（mL） | 处理温度 | 处理时间 |
| 1号 | 淀粉糊（2mL）+清水（2mL） | 37℃ | 10min |
| 2号 | 淀粉糊（2mL）+唾液（2mL） | 37℃ | 10min |
| 当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？ 某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．元旦假期结束返校后，他做了如下实验： 第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中． 第2步：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌． ______． 第3步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟． ______． 第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化． 分析上述实验并回答： （1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟______． （2）请将该实验的第2步补充完整．（直接写在第2步下面的横线上） （3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上． | |||
| 实验与探究： 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理： |
