题目
题型：不详难度：来源：
下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：
| 试管 编号 | 加入材料 | 处理方式 | 水温（℃） | 恒温时间（分钟） |
| 1 | 馒头碎屑+唾液2mL | 充分搅拌 | 90 | 10 |
| 2 | 馒头碎屑+唾液2mL | 充分搅拌 | 37 | 10 |
| 3 | 馒头碎屑+清水2mL | 充分搅拌 | 37 | 10 |
| （1）1、2号试管中将馒头切成碎屑是为了模拟口腔中的牙齿的作用，牙齿能咀嚼食物；而充分搅拌是为了模拟口腔中的舌的作用． （2）酶的催化作用受温度的影响，在体温下催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中； （3）分析表中数据可知，该实验有两组对照实验：一组是2试管与3试管对照，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是1试管与2试管对照，实验变量是温度，目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响． 故答案为：（1）牙齿；舌（2）酶在该温度下催化作用最强（3）温度对唾液淀粉酶活性的影响；唾液对淀粉的消化作用 | ||||
徐杨同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如图，回答有关问题 （1）如果将（1）（2）（3）这三支试管都放入37℃左右的温水中，那么10分钟后，取出并加碘液，摇均，不变蓝的是______． （2）（1）和（2）的结果对比说明______中含有______，它能消化淀粉；（1）和（3）的结果对比说明______的作用能促进淀粉的消化． （3）如果将（2）号试管的清水改成唾液，然后将（1）号和（2）号试管分别放入37℃和80℃的水中，10分钟后取出．冷却后加碘、摇均，能变蓝的是______． | ||||
| 下表是某同学设计的有关馒头在口腔中变化的实验，请完成以下内容： |