题目
题型：不详难度：来源：
| 试管编号 | 加入馒头 | 加入液体 | 有无搅拌 | 反应 | 加碘后现象 |
| 1 | 碎屑 | 2mL清水 | 有 | 37℃，10分钟 | ______ |
| 2 | 碎屑 | 2mL唾液 | 有 | 37℃，10分钟 | ______ |
| 3 | 整块 | 2mL唾液 | 无 | 37℃，10分钟 | ______ |
| （1）、（2）1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色；②号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；③号试管中加入了唾液，但没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色． （3）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，使馒头在口腔中变甜． （4）2号试管3号试管形成的对照实验中，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用． （5）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较2号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．故实验结论是馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及的唾液分泌都有关系． （6）将馒头切碎是模拟口腔中的牙齿咀嚼在消化中的作用，搅拌是模拟舌的搅拌，将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖． （7）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，1号试管2号试管形成的对照实验中，2号试管的实验组，1号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．2号试管3号试管形成的对照实验中，2号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用． 故答案为：（1）A；B；A （2）唾液淀粉酶；麦芽糖 （3）唾液淀粉酶（4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌（5）牙齿的咀嚼；舌的搅拌；唾液分泌 （6）牙齿咀嚼；舌的搅拌；人体的正常体温 （7）实验；对照 | |||||
| 下面是校生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验，过程如下： |