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题目
题型:不详难度:来源:
腌肉长时间不易腐烂,主要原因是(  )
A.气温低,不利于细菌的生长和繁殖
B.空气中没有漂浮着的细菌
C.盐分多,不利于细菌的生长和繁殖
D.大多数细菌是对人体有益的,不会使肉腐烂
答案
食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖.腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的,可见C符合题意.
故选:C
核心考点
试题【腌肉长时间不易腐烂,主要原因是(  )A.气温低,不利于细菌的生长和繁殖B.空气中没有漂浮着的细菌C.盐分多,不利于细菌的生长和繁殖D.大多数细菌是对人体有益的】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
购买酸奶时.发现包装袋很鼓,说明(  )
A.乳酸菌发酵时产生了气体
B.包装袋漏气了
C.酵母菌发酵产生了气体
D.酸奶变质了
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把一条死小鱼深埋在一棵大树的根部,过了好长一段时间后小鱼不见了,其原因是(  )
A.被根吸收了B.被水冲走了
C.被猫挖吃了D.被腐生细菌分解了
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在下列生物中,不属于真菌的是(  )
A.乳酸杆菌B.酵母菌C.青霉D.蘑菇
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冰箱的冷藏室可保存食品的原因是(  )
A.低温***灭了所有微生物
B.干燥抑制了微生物的生长、繁殖
C.冰箱内无微生物
D.低温抑制了微生物的生长、繁殖
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食物存放久了会腐败变质,其根本原因是(  )
A.营养物质含量丰富B.含水量高
C.温度过高D.微生物大量生长、繁殖
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