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题目
题型:不详难度:来源:
传统的食品保存方法有晒干、______、______、______、______、酒泡等.
答案
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
故答案为:风干;盐渍;糖渍;烟熏
核心考点
试题【传统的食品保存方法有晒干、______、______、______、______、酒泡等.】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
收获大批量蔬菜时,一般要采用______或______的方法来保存它们.
题型:不详难度:| 查看答案
有的微生物能够分解枯枝落叶、动物的遗体和粪便中的______,而获得生活必需的物质和能量,这样的营养方式称为腐生.腐生性微生物对生态系统中的______循环起着不可替代的作用.
题型:成都难度:| 查看答案
下列四种生物中,哪一种生物是细胞结构与其他三种的细胞有明显的区别(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉菌D.蘑茹
题型:汕头难度:| 查看答案
食品腐败的主要原因是(  )
A.细菌和真菌的生长繁殖B.水分的散失
C.防腐剂的过量使用D.运输途中的挤压
题型:福州难度:| 查看答案
细菌与真菌在结构上的共同点是(  )
A.都是多细胞生物B.都有细胞核
C.都是分裂生殖D.细胞内没有叶绿体
题型:不详难度:| 查看答案
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