题目
题型:不详难度:来源:
A.酸奶 | B.面包 | C.酱 | D.泡菜 |
答案
解析
分析:此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用,据此作答.
解答:解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到霉菌.可见C符合题意.
故选:C
点评:注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
核心考点
试题【下列食品利用霉菌发酵制作成的是( )A.酸奶B.面包C.酱D.泡菜】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.脱水法 | B.巴氏消毒法 | C.腌制法沙 | D.冷藏法 |
A.化学物质污染 | B.食品中营养成分含量高 |
C.食物水分不断蒸发 | D.微生物的大量繁殖 |
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