食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．
故选：D |
核心考点
举一反三
| 食物中的各种营养成分对人体都有十分重要的作用，如______是人体最主要的能源物质．人体内消化食物和吸收营养的主要器官是______． |
| 教育部提倡中小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为青少年的生长发育补充哪种营养物质（ ） |
表是某5种食物各100克中的主要成分：
| 食物 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 糖类（克） | 钙（毫克） | 铁（毫克） | 锌（毫克） | | A | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 191 | 8.2 | 3.34 | | B | 19.3 | 3.5 | 5.0 | 6 | 22.6 | 5.78 | | C | 7.7 | 0.6 | 76.8 | 11 | 1.1 | 1.45 | | D | 17.7 | 4.9 | 3.1 | 28 | 1.2 | 0.70 | | E | 12.1 | 25.4 | 5.2 | 8 | 3.4 | 1.79 |
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