题目
题型：不详难度：来源：
①取3片维生素C压碎后溶于10mL水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，溶液变红，说明维生素C的水溶液是______性．
②维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏，请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．
答案
故填：酸．
②因为维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏，所以食用黄瓜时最好是加醋凉拌．
故填：加醋凉拌．
核心考点
试题【维生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力．①取3片维生素C压碎后溶于10mL水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，溶液变红，说明维】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．豆腐 | B．馒头 | C．西红柿 | D．豆油 |
| A．糖类在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O |
| B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液pH值升高 |
| C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化 |
| D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力 |
| A．乙酸铅 | B．浓硝酸 | C．硫酸钠 | D．甲醛 |
| A．鸡蛋 | B．瘦肉 | C．米饭 | D．西红柿 |
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