下列关于蛋白质的说法中，不正确的是（　　）A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸B．蛋白质是构成人体的基础物质C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

下列关于蛋白质的说法中，不正确的是（　　）

A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸

B．蛋白质是构成人体的基础物质

C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质

D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供

答案

A、在蛋白酶和水的作用下，蛋白质能够逐步分解成氨基酸．正确；
B、蛋白质是构成人体的基础物质，没有蛋白质就没有生命．正确；
C、食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质．正确；
D、人体所需的热能不是全部由淀粉和油脂提供的，糖类物质和油脂不足时，蛋白质也可以氧化释放能量，供人体利用．错误．
故选D．

核心考点

试题【下列关于蛋白质的说法中，不正确的是（　　）A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸B．蛋白质是构成人体的基础物质C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

国外目前掀起购买“中国铁锅热”，这主要是因为铁锅（　　）

A．传热快

B．价格便宜

C．不易腐蚀

D．在加工食物时有铁元素溶解在食物中

题型：不详难度：| 查看答案

鸡蛋是营养价值较高的食品，你知道它所含的主要营养素是（　　）

A．蛋白质

B．油脂

C．维生素

D．无机盐

题型：大兴安岭难度：| 查看答案

化学与生活息息相关，请你用化学知识回答以下生活中的问题．
（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是______（写化学式）．
（2）炎热的夏季自行车车胎容易爆裂，原因是______．
（3）铝制品抗腐蚀性能很好，原理是______（用化学方程式表示）．
（4）现有①黄瓜②豆腐③馒头④鸡蛋，其中富含蛋白质的是______（填序号）．

题型：咸宁难度：| 查看答案

节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何怎么处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用______制的；（填字母）
    A．金属　B．陶瓷  C．玻璃  D．无所谓
（2）野餐食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白质、______、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添-样______；（填字母）
    A．牛奶   B．黄瓜  C．炒鸡蛋   D．烤牛肉
（3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是______；（填字母）
    A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

题型：沙洋县模拟难度：| 查看答案

在下列各种食物中，不能给人体提供能量的是______；遇碘水变蓝的是______．
A．鸡蛋 B．面条 C．盐开水 D．牛奶．

题型：浦东新区模拟难度：| 查看答案

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