国外目前掀起购买“中国铁锅热”，这主要是因为铁锅（　　）A．传热快B．价格便宜C．不易腐蚀D．在加工食物时有铁元素溶解在食物中 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

国外目前掀起购买“中国铁锅热”，这主要是因为铁锅（　　）

A．传热快

B．价格便宜

C．不易腐蚀

D．在加工食物时有铁元素溶解在食物中

答案

虽然铁锅具有良好的导热性、价格也比较便宜，但是购买使用铁锅的另一主要原因在加工食物时有铁元素溶解在食物中，为人体提供铁元素．
故选D．

核心考点

试题【国外目前掀起购买“中国铁锅热”，这主要是因为铁锅（　　）A．传热快B．价格便宜C．不易腐蚀D．在加工食物时有铁元素溶解在食物中】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

鸡蛋是营养价值较高的食品，你知道它所含的主要营养素是（　　）

A．蛋白质

B．油脂

C．维生素

D．无机盐

题型：大兴安岭难度：| 查看答案

化学与生活息息相关，请你用化学知识回答以下生活中的问题．
（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是______（写化学式）．
（2）炎热的夏季自行车车胎容易爆裂，原因是______．
（3）铝制品抗腐蚀性能很好，原理是______（用化学方程式表示）．
（4）现有①黄瓜②豆腐③馒头④鸡蛋，其中富含蛋白质的是______（填序号）．

题型：咸宁难度：| 查看答案

节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何怎么处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用______制的；（填字母）
    A．金属　B．陶瓷  C．玻璃  D．无所谓
（2）野餐食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白质、______、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添-样______；（填字母）
    A．牛奶   B．黄瓜  C．炒鸡蛋   D．烤牛肉
（3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是______；（填字母）
    A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

题型：沙洋县模拟难度：| 查看答案

在下列各种食物中，不能给人体提供能量的是______；遇碘水变蓝的是______．
A．鸡蛋 B．面条 C．盐开水 D．牛奶．

题型：浦东新区模拟难度：| 查看答案

家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
（1）请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具，其中制作材料主要是无机非金属材料的有 ______（举一例）；
（2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气等．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是 ______，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是 ______（填写序号）；
A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
B．轻轻打开门窗通风
C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
（3）大米、面粉的主要成分都是 ______，它和蛋白质等都是人体所必需的营养素．富含蛋白质的食品有 ______；
（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是 ______．某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质可能被用作“双吸剂”的是（填写序号） ______；
A．碳粉；B．铁粉；C．氯化钙；D．生石灰．
（5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是 ______．
A．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康；
B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用；
C．研究问题的一种有效方法是通过实验．

题型：丹阳市模拟难度：| 查看答案

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