题目

题型：洛江区质检难度：来源：

“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列做法不会损坏人体健康的是（　　）

A．用甲醛水溶液浸泡水产品

B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

C．用霉变花生压榨花生油

D．用工业酒精勾兑饮用酒

答案

试题分析：

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，

B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确，

C、霉变的花生能产生有毒的黄曲霉，黄曲霉素有毒，故C错误，
D、工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，可以破坏人的组织，故D错误。
故选：B。