题目
题型：汕头难度：来源：
| A．做菜时用铁强化酱油调味 |
| B．用甲醛溶液浸泡水产品 |
| C．食用面条时放入少量食醋 |
| D．在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐 |
答案
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使组成人体的蛋白质变性，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误，
C、加入适量的食醋可以加强人的食欲，帮助消化，食醋无毒，故C正确，
D、加碘食盐可以补充人体所需的碘元素，防止出现甲状腺肿的，故D正确．
故选：B．
核心考点
试题【食品安全与人的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（ ）A．做菜时用铁强化酱油调味B．用甲醛溶液浸泡水产品C．食用面条时放入少量食醋D．在煲好的鸡汤中放人】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用 |
| B．腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用 |
| C．少年儿童不能盲目吃各种营养补品 |
| D．为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品 |
| A．将亚硝酸钠当作食盐食用 |
| B．“三鹿”奶粉中加入三聚氰胺 |
| C．在辣椒酱中加入化工颜料苏丹红 |
| D．焙制面包时加入适量碳酸氢钠 |
| A．牛奶 | B．白糖 | C．青菜 | D．植物油 |
| A．植物油 | B．大米 | C．牛肉 | D．青菜 |
| A．用甲醛的水溶液浸泡海产品 |
| B．用碳酸氢钠焙制糕点 |
| C．用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉 |
| D．用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽 |
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