题目
题型：晋江市质检难度：来源：
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．维生素 |
答案
核心考点
试题【重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的．误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒．牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（ ）A．蛋白质B．糖类C．油】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．工业酒精可用来兑水制成饮用酒 |
| B．碳素墨水可用于书写档案材料 |
| C．使用加碘食盐可防治碘缺乏病 |
| D．天然气是当今最重要的气体燃料 |
| A．用大量亚硝酸钠（NaNO2）腌渍食品 |
| B．为防止CO中毒，可在煤炉上放一盆水 |
| C．用活性炭除去冰箱中的异味 |
| D．用铝制容器配制农药波尔多液 |
| A．加碘盐中的“碘”是指碘单质 |
| B．铝是不活泼金属，所以铝制器具不易锈蚀 |
| C．可用甲醛溶液泡发海产品 |
| D．可用纯碱替代洗洁净洗涤餐具表面的油污 |
| A．燃气泄漏时，关闭阀门开窗通风 |
| B．焙制面包时，加入碳酸氢钠用于发酵 |
| C．用甲醛浸泡海产品来杀菌、保鲜 |
| D．服用含碳酸钙的药物，治疗骨质疏松 |
| A．在糖炒粟子时加入石蜡使其色泽光亮 |
| B．将亚硝酸钠当作食盐食用 |
| C．在辣椒酱中加入化工颜料苏丹红 |
| D．焙制面包时加入适量的小苏打 |
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