题目
题型：湘潭难度：来源：
| A．蔬菜汁 | B．精面粉 | C．植物油 | D．鲜鸡蛋 |
答案
B、精面粉主要是淀粉，属糖类．
C、植物油富含油脂．
D、鸡蛋主要含蛋白质．
故选D
核心考点
试题【下列食物原料中富含蛋白质的物质是（ ）A．蔬菜汁B．精面粉C．植物油D．鲜鸡蛋】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
a，蛋白质______；b，糖类______；c，维生素______．
| A．发霉的面包 |
| B．蛋白质含量几乎为零的“婴儿奶粉” |
| C．甲醛浸泡的食品 |
| D．牛奶经过发酵后得到的酸奶 |
| A．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 |
| B．发现煤气泄漏，用点火的方法查找泄漏处 |
| C．进入久未开启的菜窖，要做灯火实验 |
| D．用甲醛水溶液浸泡食用水产品 |
| A．蛋白质 | B．油脂 | C．淀粉 | D．维生素 |
| A．用霉变大米煮饭食用 |
| B．用铁强化酱油作调味品 |
| C．用甲醛溶液浸泡水产品并食用 |
| D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
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