题目
题型：不详难度：来源：
| A．用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜 |
| B．霉变大米、花生等含有黄曲霉素，蒸煮后食用 |
| C．腌制的泡菜虽然含亚硝酸钠，但多吃无妨 |
| D．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 |
答案
B、霉变的花生和大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素能够危害人体健康，故B错误；
C、亚硝酸盐有毒，不能大量食用，故C错误；
D、乳酸钙中含有钙元素，所以牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素，故D正确．
故选：D．
核心考点
试题【食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）A．用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜B．霉变大米、花生等含有黄曲霉素，蒸煮后食用C．腌制的泡菜虽】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）为什么家中的碗筷可用高温蒸煮的方法***菌消毒？
（2）如何验证丝绸产品是真正的蚕丝，而非人造丝？
| A．用甲醛溶液浸泡易腐烂的食品并出售 |
| B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品 |
| C．用纯碱或小苏打做蒸馒头的疏松剂 |
| D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制鲜肉 |
| A．牛肉和油炸食品 | B．牛奶和鸡蛋 |
| C．米饭和鸡汤 | D．蔬菜和水果 |
| A．霉变大米清洗后也不可蒸煮食用 |
| B．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性 |
| C．食用的水产品可用甲醛水溶液浸泡、保鲜 |
| D．香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体 |
| A．夹沟香稻米 | B．砀山酥梨 | C．萧县羊肉 | D．栏杆牛肉 |
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