题目
题型：同步题难度：来源：
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B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置通入空气
D．将发酵装置放在45℃处
答案
核心考点
试题【在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是[ ]A．让发酵装置接受光照B．给发酵装置适时排气C．向发酵装置通入空气D．将发酵装置放在45℃处】；主要考察你对运用发酵加工食品的基本方法等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．一直打开阀b通气
C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟
D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验
B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C．过程③和④都需要氧气的参与
D．过程①～④所需的最适温度基本相同
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B．将温度严格控制在18～25℃
C．榨汁机要清洗干净并晾干
D．将冲洗除梗的葡萄放入已冲洗并晾***榨汁机内进行榨汁
B．醋酸菌将乙醇氧化为醋酸
C．醋酸菌将乙醇分解为CO2、水和醋酸
D．醋酸菌直接将乙醇氧化为醋酸，不需其他中间转化过程
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