题目
题型：同步题难度：来源：
B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C．过程③和④都需要氧气的参与
D．过程①～④所需的最适温度基本相同
答案
核心考点
试题【如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是[ ]A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③】；主要考察你对运用发酵加工食品的基本方法等知识点的理解。[详细]
举一反三
[ ]
B．将温度严格控制在18～25℃
C．榨汁机要清洗干净并晾干
D．将冲洗除梗的葡萄放入已冲洗并晾干的榨汁机内进行榨汁
B．醋酸菌将乙醇氧化为醋酸
C．醋酸菌将乙醇分解为CO2、水和醋酸
D．醋酸菌直接将乙醇氧化为醋酸，不需其他中间转化过程
B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉
D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
[ ]
B．酵母菌细胞失水
C．改变了培养液的pH
D．酵母菌发生了变异
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