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题目
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关于植物芳香油的叙述,错误的是

[     ]

A.挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格昂贵
B.都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来的浓缩液体
C.它是植物免疫和维护系统的精华
D.马蜂或蚊虫叮咬后,只需涂一滴精油就能很快消除疼痛
答案
B
核心考点
试题【关于植物芳香油的叙述,错误的是[     ]A.挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格昂贵B.都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来的浓】;主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
橘皮精油的提取过程中,过滤得到水、果蜡和橘皮油的混合物,静止5d~7d后,用吸管吸出的物质是

[     ]

A.上层中的水
B.下层中的果蜡
C.下层中的水和果蜡
D.上层中的橘皮油
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下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是

[     ]

A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上
B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱
C.压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率
D.为了使橘皮油与水分离,可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,并调节pH为7~8
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若植物的有效成分易水解,则不宜采用哪种方法提取?

[     ]

A.压榨
B.萃取
C.蒸馏
D.渗析
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下列哪项不影响植物芳香油提取过程中的出油率?

[     ]

A.蒸馏的温度和时间
B.萃取剂的选择
C.材料颗粒的大小
D.烧瓶的大小
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萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发出某种物质,就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是

[     ]

A.有机溶剂
B.芳香油
C.有机溶剂中的杂质
D.芳香油中的杂质
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