(1)图中用于谷氨酸发酵的培养基通常用豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基称为______________(多选)
A.固体培养基 B.液体培养基 C.天然培养基 D.合成培养基
(2)谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅是谷氨酸棒状杆菌生长所需的____________,而且起到调节培养液____________的作用。
(3)生产过程中,选择________期的谷氨酸棒状杆菌进行接种,________期是积累代谢产物的关键时期,_________期是菌种种内斗争最激烈的时期。
(4)当培养液中C/N比为_________时,菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少;当pH呈酸性时,谷氨酸棒状杆菌就会生成____________;氧气不足时,会生成________或琥珀酸。这些事实说明环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌种____________。
(5)图示的连续培养法,是在一个流动装置中,以一定的速度不断地添加新的培养基,同时又以同样的速度放出老的培养基,以保证_________,使微生物保持较长时间的高速生长。
(6)在谷氨酸棒状杆菌代谢过程中,由于存在酶活性的调节,而使谷氨酸的产量难以提高。目前提高谷氨酸产量的做法通常是_______________,从而使谷氨酸能迅速排放到细胞外,解除谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用。
(1)BC
(2)氮源 pH
(3)对数期 稳定期 稳定期
(4)4:1 乙酰谷氨酰胺 乳酸 代谢产物的形成
(5)微生物对营养物质的需要
(6)改变细胞膜的透性
B.可以用含有高浓度的NaCl的培养基将其筛选出来
C.它属于原核生物,其同化作用类型为异养型
D.在同时含有葡萄糖和乳糖的培养基上,它只能分解葡萄糖,说明了它分解葡萄糖的酶是诱导酶
(2)氨基酸是酵母菌的____级代谢产物。如果要利用酵母菌大量生产氨基酸,则应采用_________培养法;如果要利用酵母菌生产单细胞蛋白,在产品的分离提纯时应采用__________等方法。
(3)为了测定培养液中细菌的数目,将500个红细胞与5毫升该培养液混匀,然后制片观察,进行随机统计结果如下。该5毫升培养液共含有细菌_________个。
A.通过连续培养的方式可以有效地解除代谢产物对酶活性的抑制作用
B.在谷氨酸发酵过程中,为了获得较多的谷氨酸,培养基中的C/N比最好为4:1
C.在大规模的发酵生产中,需将选育出的对数期的优良菌种经过多次扩大培养后,再进行接种
D.在研究细菌的群体生长规律时,为了保证结果的准确性,应随时监测,及时调整培养液的PH值等
B.需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面
C.不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落
D.操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理
B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸
C.灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂,并使其溶解
D.将培养基冷却到约50℃时,在酒精灯火焰附近倒平板
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