题目
题型：同步题难度：来源：
B．固醇酯酶
C．脂肪酶
D．磷脂酶
答案
核心考点
试题【有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是[ ]A．胆碱酚酶B．固醇酯酶C．脂肪酶D．磷脂酶】；主要考察你对酶在食品制造和洗涤等方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇
D．生长在木屑上的木霉
B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境
[ ]
B．酶的结构比较稳定，所以催化功能很高
C．酶用于生产时可能会混在产物中，影响产品质量
D．直接用于生产的酶可以多次利用
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